石福軍的“愛心包子鋪”在山東濰坊青州市有著響當(dāng)當(dāng)?shù)拿麣�。包子鋪在青州市堯王山西路�?016年10月12日一早，我特地去品嘗了一下。
順著堯王山路往西走出城，過新西環(huán)路紅綠燈，右邊有四間平頂?shù)姆孔�，房檐上方立著一塊綠色的牌子，上書“愛心包子鋪”五個(gè)紅彤彤的大字。包子鋪不大，20平方米左右，放了四張矮桌、一些馬扎，墻角的一張方桌旁貼著“環(huán)衛(wèi)工專用愛心餐位”標(biāo)識(shí)，一位中年男子在給客人打包。這就是店主石福軍了。
包子才吃了兩個(gè)，一碗豆?jié){就喝沒了，服務(wù)員不在，我端著碗走進(jìn)了旁邊的房間準(zhǔn)備自取。這里是個(gè)小過道，過道左邊放著一個(gè)充氣泵，有根透明的管子通向屋外；右邊立著一個(gè)“電動(dòng)車充電站”，一根電纜分出三個(gè)插頭，電線也是通向屋外；過道中間上方懸著一付吊環(huán)，吊環(huán)后面有個(gè)空調(diào)機(jī)柜，機(jī)柜上放著一個(gè)鳥籠，鳥籠里養(yǎng)著一只鷯哥，只要有人進(jìn)來，鷯哥就說一聲“你好”。
我指著兩邊的充氣泵和充電站笑著問：“你們這里還開修理鋪啊？”服務(wù)員告訴我：“這些東西都是為顧客準(zhǔn)備的，免費(fèi)用，不收錢。”
快九點(diǎn)時(shí)，店里的客人少了，我走過去跟石福軍打招呼。他剛回了聲“你好”，手機(jī)又響了起來。他對(duì)我欠意地一笑，先接了電話：“喂，你好……是的，我是石福軍……你好，毛所長(zhǎng)……好的，我在店里，你讓他來取吧。”
看他掛了電話，我詢問事情的緣由。他說：“現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)真厲害，昨天有位客人把錢包忘店里了，里面有身份證、駕駛證、銀行卡，還有幾百元現(xiàn)金，我沒法和失主聯(lián)系，就把他身份證的照片發(fā)朋友圈了，昨天晚上發(fā)的微信，今天派出所就打電話來了，他們找到了這個(gè)人的父親。那個(gè)客人都不知道自己丟了錢包。”
因?yàn)槲以诓筷?duì)干過兩年炊事班，做飯的事算是內(nèi)行，就問他：“你們發(fā)面用什么？”
石福軍說：“干酵母，我只用這一樣，其它的一概不用�！�
我說：“有些包子吃起來很香，滿嘴流油，我在家里怎么調(diào)都出不來那個(gè)味，是不是他們加了什么東西？”
他說：“對(duì)，加了鴨油、鴨皮還有香精。加上這些東西后，吃起來特別香。還有加豬味精的，修割肉、狐貍?cè)庠偌由县i肉精一攪，你根本看不出也吃不出是狐貍?cè)鈦�。我所有的貨源都是考察過的，再說，我只用后腿肉�！�
除了包子，石福軍的店里還烙韭菜餅。他說，這里多是老主顧，店里最出名的不是包子，而是韭菜餅，很多人老遠(yuǎn)跑來就是為了吃他的韭菜餅。
原來石福軍用的韭菜都是本家大娘專門給他種的，從不使用農(nóng)藥。這些天大娘病了，他只好去街上買，但他不去批發(fā)市場(chǎng)買，而是去趕大集，買那些小攤主自己種的韭菜。烙餅的時(shí)候，他一定要把白根那段切掉，至少切四公分。他說，萬一有殘留的農(nóng)藥，大部分也在根上，這樣才保證沒問題。
3.包子利潤(rùn)不大 為何讓他們免費(fèi)吃
石福軍的這家包子鋪是2014年10月底開張的。在此之前，石福軍經(jīng)營(yíng)了10年酒店，生意好時(shí)日收入在萬元左右。后來政府搞新城區(qū)改造，他的酒店正好在拆遷范圍之內(nèi)，街道辦事處的干部天天上門來做工作。說實(shí)話，這事攤在誰(shuí)身上都心疼，他也舍不得，但他還是痛快地把協(xié)議簽了。他說：“這是全市的規(guī)劃，是為了大眾的利益，政府花那么大力氣搞建設(shè)，目的都是為了老百姓好，環(huán)境改善了，最終受益的還是我們自己，我們應(yīng)該積極支持。”
“包子鋪”變成“愛心包子鋪”，緣于包子鋪開張后不久的一件事兒。有一天早晨，天還沒亮，石福軍像往常一樣搬著牌子準(zhǔn)備往門口放，發(fā)現(xiàn)一位環(huán)衛(wèi)工人正在清掃他店鋪門前的樹葉。石福軍這才恍然大悟，怪不得門前始終那么干凈呢，原來是人家環(huán)衛(wèi)工人一直幫他掃。按理說環(huán)衛(wèi)工并不負(fù)責(zé)他家門口的衛(wèi)生，他便說：“謝謝師傅！進(jìn)來吃個(gè)包子吧�！蹦俏画h(huán)衛(wèi)工人擺擺手，回身繼續(xù)掃馬路去了。
石福軍等環(huán)衛(wèi)工人掃完地以后，執(zhí)意要拉他進(jìn)去吃包子。聊天后，石福軍得知，環(huán)衛(wèi)工師傅們每天凌晨四五點(diǎn)鐘就要上街，打掃完衛(wèi)生才能回家或就近吃早飯。看到環(huán)衛(wèi)工如此辛苦，石福軍心中萌生了一個(gè)念頭：我開的是包子鋪，何不為他們免費(fèi)提供一頓早餐呢？為此，石福軍找到相熟的青州市志愿者協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)紀(jì)博，將自己的想法告訴他。
于是，在眾多志愿者的幫助下，青州市第一家環(huán)衛(wèi)工愛心就餐點(diǎn)在石福軍的包子鋪正式掛牌，到現(xiàn)在已經(jīng)是整整兩年的時(shí)間了。每天早上6：00—6：30，包子鋪里有兩張餐桌是空著的，環(huán)衛(wèi)工人們就會(huì)如約而至，就像回到了自己家里一樣。
64歲的石玉璋干了13年的環(huán)衛(wèi)工作，剛開始聽說能吃免費(fèi)早餐，還有點(diǎn)不敢相信。
“不相信，包子鋪不大，利潤(rùn)很小，怎么可能讓我們免費(fèi)吃呢？”可當(dāng)他們走進(jìn)這家包子鋪時(shí)，店主石福軍果真為每人都準(zhǔn)備了香噴噴的包子和熱騰騰的豆汁。第一頓飯，石玉璋一口氣吃了五個(gè)大包子�！鞍雍芟�，原以為吃了這頓就沒下頓了，就多吃了幾個(gè)�！绷钍耔八麄儧]想到的是，第二天，石福軍的母親陳玉美又站在門口叫他們來吃飯。為此，環(huán)衛(wèi)工周香華很難為情：“人家也是做買賣掙錢的，成天來吃挺不好意思的。”可是，連著好幾天，陳媽媽都準(zhǔn)備好了包子和豆汁，在門口等著他們來，來遲了還會(huì)噓寒問暖一通，臨走時(shí)也會(huì)叮囑明天再來。
石福軍的妹妹石春華一直在包子鋪里幫工，十分支持哥哥的做法�！拔覀兗热挥羞@個(gè)能力，就多做一些包子�！薄皟鹤幼龊檬�，我就支持�！蹦赣H陳玉美每天凌晨四點(diǎn)半就到包子鋪磨豆?jié){，環(huán)衛(wèi)工人一來，她就端給每人一大碗。因?yàn)樽霭拥氖炙嚭�，石福軍的包子鋪很紅火，平均每天能賣七八百個(gè)，好的時(shí)候能到上千個(gè)。
石福軍說：“我知道，誰(shuí)都不在乎那兩個(gè)包子。人人平等，環(huán)衛(wèi)工人們很辛苦，一些人那么大年紀(jì)了還起早貪黑干工作，他們應(yīng)該得到社會(huì)的尊重。”包子鋪本來就是小本生意，利潤(rùn)不大，石福軍堅(jiān)持用好原料做包子餡，又在無形中增加了成本，為附近環(huán)衛(wèi)工人提供免費(fèi)早餐，一年算下來就是一萬多塊錢的開支。石福軍笑稱，“媳婦說我是賠錢賺吆喝，其實(shí)奉獻(xiàn)愛心不能用錢來算，我的想法就是把這事兒堅(jiān)持下去，只要包子鋪一天不倒，免費(fèi)早餐就會(huì)一直提供下去。”
4.“我從心底里佩服石福軍，他是個(gè)好人！”
石福軍的愛心行動(dòng)感動(dòng)了環(huán)衛(wèi)工人，也感動(dòng)了他周圍的人。楊永琴是本村的農(nóng)民，這段時(shí)間賦閑在家，就主動(dòng)找上門來為包子鋪幫工，而且不要一分錢的報(bào)酬�！皭坌陌愉仭钡拿曉絹碓巾�，很多人慕名而來，拿兩個(gè)包子，扔下十塊錢就走。2016年夏天，有位客人來吃飯，臨走在柜臺(tái)上留下200元錢，等石福軍追出去時(shí)，客人已乘車離去，只隱約看到是個(gè)外地的車牌。
其實(shí)，石福軍還是青州市志愿者協(xié)會(huì)里面的骨干，捐款捐物、愛心救助之類的事情對(duì)他來說習(xí)以為常。2016年1月，他隨志愿者協(xié)會(huì)一起去山區(qū)農(nóng)村“走百家”，并捐款1000元錢。走訪完最后一戶人家的老人后，石福軍掏出身上僅剩的二百多元錢悄悄塞進(jìn)了那位老人的口袋。老人不肯收，他堅(jiān)持給，兩人推讓的那一幕恰巧被同事張繼美看在眼里，她說：“我從心底里佩服石福軍，他是個(gè)好人！”
石福軍說：“我沒有那么大財(cái)力，不能像‘大款’那樣大把掏錢搞慈善，但我能獻(xiàn)愛心。趁著現(xiàn)在還年輕，能獻(xiàn)多少就獻(xiàn)多少，獻(xiàn)愛心不能等。”
石福軍曾經(jīng)輝煌過，但現(xiàn)在儉樸的生活他很滿足。什么是愛心？拿石福軍開的包子鋪來說，質(zhì)量不打折、不摻假，一分錢一分貨，讓顧客吃得放心，為顧客提供便利服務(wù)，就是在獻(xiàn)愛心！
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